Trong số các món ăn từ yến sào, súp yến có thể nói là cách chế biến mang lại hương vị thơm ngon nhất. Nấu súp sẽ giữ được hương vị đặc trưng của tổ yến, không làm cho nó bị biến chất hay mất đi đồng thời đảm bảo các chất dinh dưỡng có trong yến sào có thể hòa quyện hoàn hảo với chất dinh dưỡng từ các loại nguyên liệu khác. Và sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu súp cua tổ yến - một trong những món súp yến thơm ngon, bổ dưỡng nhất.
Mục lục bài viết
Cách nấu món súp cua tổ yến
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 40g tổ yến đã được làm sạch (tìm hiểu thêm: Cách sơ chế làm sạch tổ yến)
- 3 càng cua tươi+ 100g dăm bông
- 01 trái bắp Mỹ + 01 tai nấm đông cô + 02 muỗng bột bắp
- 02 chén nước dùng gà + 280g bí đỏ
- Gia vị các loại
Quy trình cách làm món súp yến cua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Luộc chín càng cua, xé tơi phần chân càng còn đầu càng vẫn giữ nguyên.
- Dăm bông cắt nhỏ, bắp Mỹ tách hạt, tai nấm đông cô ngâm nở, cắt thành 1/3.
- Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín, ngâm trong nước lạnh khoảng 3 phút rồi đánh nhuyễn.
- Tổ yến chưng cách thủy trong thời gian khoảng 20 phút.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Đun sôi nước dùng gà rồi cho bắp Mỹ vào đun tiếp khoảng 3 phút.
- Sau 3 phút, cho tiếp bí đỏ đã đánh nhuyễn vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Cho nấm đông cô, dăm bông, thịt cua vào hỗn hợp, nêm gia vị vừa ăn.
- Khi hỗn hợp đã sôi, pha bột bắp với nước rồi cho vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.
Bước 3: Trình bày
- Múc súp ra tô, xếp đầu càng cua hướng lên trên.
- Cho yến sào lên trên bề mặt súp rồi trang trí với ngò và tiêu.
- Món súp yến cua có thể thưởng thức nóng hay nguội đều được.
Tác dụng của món soup cua tổ yến
Được chế biến từ những nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như tổ yến, càng cua, bí đỏ, món súp cua tổ yến có tác dụng cải thiện và phục hồi sức khỏe, tăng cường thể chất cho trẻ biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng; phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh; người vừa phẫu thuật;…. Bên cạnh đó, cả 3 loại thực phẩm này đều có chứa những hợp chất quý giá giúp bảo vệ tim mạch, hoàn thiện và phát triển não bộ. Ngoài ra, hợp chất threonine trong yến sào, kẽm trong thịt cua và carotenoid trong bí đỏ đều có tác dụng bảo dưỡng, duy trì và làm đẹp da. Do đó, súp cua tổ yến có thể ví như một loại “thần dược” giúp chị em phụ nữ giữ được vẻ tươi trẻ, nét thanh xuân.
Trên đây là cách nấu món súp cua yến sào mà VnNews24h.Net muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng với bài viết này, các bạn đã có thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để vừa làm phong phú cho thực đơn, vừa đem lại sức khỏe cho cả gia đình. Bên cạnh đó, các bạn cũng chỉ nên tìm đến những nơi bán tổ yến sào nguyên chất, đảm bảo uy tín để được cung cấp những tổ yến chất lượng, tránh tình trạng hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng có thể gây ra những ảnh hưởng không nhỏ cho sức khỏe.Xin cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi bài viết!
