Chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng và đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe, tổ yến sào hiện đang được nhiều người tìm mua để sử dụng. Giống như các loại thực phẩm khác, yến sào có thời hạn sử dụng và cũng có thể bị hư hỏng, đem lại nhiều ảnh hưởng nguy hại đến sức khỏe của người dùng. Vậy tổ yến sào để được bao lâu và cách bảo quản yến sào như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu một số thông tin để giải đáp các thắc mắc trên.
Mục lục bài viết
Tổ yến để được bao lâu? Thời hạn sử dụng của yến sào?
Trước khi đi tìm lời giải đáp cho thắc mắc tổ yến để được bao lâu, các bạn cần biết rằng hiện nay trên thị trường, các cơ sở thường cung cấp tổ yến theo 3 dạng chính: tổ yến thô, tổ yến đã qua sơ chế và yến sào đã qua chế biến. Mỗi loại sản phẩm này sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau. Cụ thể như sau:
► Tổ yến thô: Tổ yến thô là loại sản phẩm vẫn còn nguyên vừa thu hoạch và chưa trải qua bất cứ một quá trình sơ chế, chế biến nào. Được sản xuất từ loại nguyên liệu vô cùng đặc biệt (tìm hiểu thêm tại bài viết: Yến sào là gì? Tổ yến sào lấy từ đâu), có thể nói hạn sử dụng của tổ yến là gần như vô hạn nếu không phải trải qua các điều kiện thiên nhiên quá mức khắc nghiệt. Nếu tổ yến không bị mất đi, theo thời gian cứ mỗi khi đến mùa sinh để là chim yến lại đắp thêm một lớp mới lên chiếc tổ cũ khiến chúng to hơn, dày hơn. Những chiếc tổ trải qua nắng mưa, hấp thụ những dưỡng chất từ đất trời để trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Do đó, tổ yến sào càng lớn, càng dày thì càng bổ dưỡng và thơm ngon.
► Tổ yến đã qua sơ chế: Tùy thuộc vào quá trình sơ chế sẽ có thời hạn sử dụng tổ yến khác nhau. Cụ thể hơn, đối với tổ yến đã được sấy khô hoàn toàn, thời gian sử dụng là khoảng từ 1 - 2 năm. Đối với tổ yến chưa được sấy khô hoàn toàn, hạn sử dụng là khoảng 3 tháng. Còn với tổ yến chưa được sấy khô, thời gian sử dụng sẽ là khoảng 1 tuần.
► Tổ yến đã qua chế biến: Thông thường, với những món ăn được chế biến gồm nguyên liệu chính chỉ có tổ yến như yến sào chưng đường phèn, thời gian lưu giữ món ăn trước khi bị hỏng là khoảng 1 tuần. Còn đối với những món ăn được chế biến từ yến sào và những nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, bồ câu non, thịt gà,… thời gian lưu giữ được món ăn còn tùy thuộc vào hạn sử dụng của các nguyên liệu đi kèm.
Cách bảo quản tổ yến sào như thế nào?
Tương tự như hạn sử dụng của tổ yến, cách bảo quản yến sào cũng khác nhau theo từng loại sản phẩm. Cụ thể như sau:
► Với tổ yến thô: Tổ yến thô là sản phẩm dễ bảo quản nhất. Chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc phản chiếu, tránh những nguồn nhiệt quá nóng,… là có thể lưu giữ trong thời gian rất lâu.
► Với tổ yến đã qua sơ chế: Nếu là sản phẩm đã được làm sạch và sấy khô hoàn toàn, cách bảo quản tổ yến sào hoàn toàn tương tự như tổ yến thô. Nếu chưa được sấy khô hoàn toàn, có thể bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với sản phẩm chưa trải qua công đoạn sấy, có thể bọc kín và cho vào ngăn mát hay ngăn đá tủ lạnh đều được.
► Với tổ yến đã qua chế biến: Đối với các món ăn làm từ tổ yến, bạn nên bọc lại thật kín và để ở ngăn mát tủ lạnh sẽ có thể lưu giữ trong thời gian khoảng 1 tuần. Tuy nhiên điều này cũng còn tùy thuộc vào loại nguyên liệu nấu kèm.
Một số lưu ý khi bảo quản yến sào:
► Với tổ yến sào chưa được sấy khô hay sấy khô chưa hoàn toàn, tốt nhất nên để vào ngăn đá của tủ lạnh sẽ có thể bảo quản được trong thời gian khá dài.
► Bạn có thể đặt tổ yến đã ráo nước trước quạt gió mạnh trong thời gian khoảng 20 tiếng đồng hồ để thu được sản phẩm đã sấy khô hoàn toàn.
► Những tổ yến đã chuyển màu nâu hoặc đen thì cần phải vứt bỏ bởi chúng đã bị hư hỏng, không thể sử dụng được nữa.
► Để bảo quản tổ yến được tốt nhất, bạn nên để sản phẩm trong hộp kín hay túi hút chân không.
► Tốt nhất bạn nên sử dụng trong khoảng thời gian một nửa so với hạn sử dụng của yến sào mà chúng tôi đã cung cấp. Bởi nếu để lâu ngày dù tổ yến không bị hư nhưng chúng cũng sẽ giảm bớt hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như các tác dụng khác đối với sức khỏe.
Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc về hạn sử dụng của tổ yến cũng như cách bảo quản yến sào. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm một số kiến thức để có thể lưu giữ và sử dụng tổ yến sào cho hợp lý nhằm đem lại hiệu quả lớn nhất cho cơ thể. Bên cạnh đó, các bạn cũng chỉ nên tìm đến các shop bán tổ yến sào uy tín để được cung cấp những sản phẩm nguyên chất, không có phụ gia hay hóa chất bảo quản. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
