Trước khi xay thành bột để pha ra những ly cà phê thơm ngon, hạt cà phê sẽ được rang lên. Hạt cà phê được rang với thời gian và nhiệt độ đạt chuẩn sẽ mang đến những ly cà phê thơm ngon, tuyệt hảo. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để rang xay hạt cà phê ngon. Nếu bạn là người đam mê đặc biệt với cà phê và muốn tự mình làm ra những sản phẩm hạt cà phê rang thơm ngon hãy cùng tham khảo về quy trình kỹ thuật tự rang xay cà phê thủ công ngon tại nhà.
Mục lục bài viết
Cách tự rang xay cafe thủ công ngon tại nhà đúng quy trình kỹ thuật
Thông thường khi có nhu cầu sử dụng và cần rang xay cà phê với số lượng lớn, bạn thường tìm đến các công ty nhận rang cà phê gia công để không phải mất thời gian, công sức nhưng vẫn có những sản phẩm hạt cà phê rang thơm ngon, đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên khi cần rang xay với số lượng nhỏ mà bạn liên hệ với các công ty nhận rang gia công cà phê thì sẽ rất tốn kém thay vào đó bạn có thể tham khảo và tìm hiểu về quy trình kỹ thuật tự rang xay cà phê ngon tại nhà. Cách để rang xay cà phê ngon tại nhà đúng quy trình kỹ thuật cụ thể như sau:
► Bước 1: Lựa chọn những hạt cà phê nhân to, đảm bảo chất lượng.
► Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ như: chảo, bếp, thìa gỗ, máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê mini để tiến hành rang xay hạt cà phê.
► Bước 3: Tiến hành rang xay cà phê thủ công theo quy trình sau:
- Đầu tiên bạn sẽ bật bếp và bắc chảo lên cho nóng.
- Khi chảo nóng, bạn sẽ cho cà phê vào và dùng thìa gỗ đảo liên tục để tránh cho hạt cà phê dưới đáy bị cháy.
- Khi thấy hạt cà phê khô dần, teo nhỏ lại, bắt đầu tỏa ra mùi thơm và chuyển sang màu vàng sẫm bạn sẽ tăng nhiệt độ lên.
- Khi tăng nhiệt độ, bạn vẫn tiếp tục rang đều tay cafe trong khoảng 17 - 20 phút. Khi hạt bắt đầu nở ra và chuyển sang màu nâu đen thì tắt bếp.
- Để giữ được hương thơm tự nhiên của hạt cafe, sau khi rang xong bạn cần dùng quạt hoặc các phương pháp khác để làm nguội nhanh nhất có thể.
► Bước 4: Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê mini để xay hạt cà phê rang thành bột.
Như vậy chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong quy trình kỹ thuật rang cà phê thủ công thơm ngon tại nhà. Nếu có nhu cầu rang xay cà phê với số lượng lớn, bạn có thể tham khảo và liên hệ với công ty R&A - cơ sở nhận rang và xay cà phê uy tín, chuyên nghiệp, giá rẻ để được phục vụ 24/7. Mọi thông tin chi tiết, bạn đọc vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH TM - DV CÀ PHÊ R&A
Điện thoại: 028 3636 5055 - 0901 600 477
Email: ranggiacongcaphe77@gmail.com
Website: ranggiacongcaphe.com.vn, capherangxay.org
Địa chỉ: 240/14 Gò Xoài, KP3, P. Bình Hưng Hòa A, Q. Bình Tân, TPHCM
