Ủ cà phê sau khi rang thế nào cho ngon?

Rất nhiều người Việt thường có thói quen dùng cà phê mỗi ngày để nạp thêm năng lượng hoặc đơn giản chỉ vì sự thơm ngon của thức uống này. Để có được một tách cà phê thơm ngon, chuẩn vị thì cần phải trải qua rất nhiều quá trình. Trong đó, ủ cà phê được xem là một bước vô cùng quan trọng. Nếu bạn cũng quan tâm đến thức uống này và không biết ủ cà phê sau khi rang thế nào cho ngon, hãy cùng tham khảo qua những chia sẻ dưới đây của VnNews24h.
 

Ủ cà phê sau khi rang thế nào cho ngon?
 

Để chế biến được một tách cà phê ngon thì cần phải: Chọn những hạt cà phê được rang xay và ủ đúng quy trình; Thực hiện bước pha chế đúng cách và cuối cùng là Chọn loại phin cà phê chất lượng. Trong đó, rang xay và ủ được xem là bước quan trọng đầu tiên quyết định nên chất lượng ly cà phê. Quá trình này đòi hỏi cà phê phải được ủ trước khi rang (lúc còn tươi) và cả sau khi rang khô. Vậy ủ cà phê đúng cách như thế nào?

Cách ủ cà phê trước khi rang

Sau khi cà phê đã chín đỏ trên cây thì sẽ được thu hoạch và chế biến. Có hai cách để chế biến cà phê là: Chế biến khô và Chế biến ướt. Với chế biến khô, sau khi thu hoạch, người ta sẽ đổ cà phê ra sân phơi lớn và dùng các dụng cụ chuyên dụng để đảo cà phê cho đến khi đạt độ khô nhất định thì tiến hành xay bỏ vỏ để lấy nhân rồi đem rang xay. Đối với chế biến ướt, cà phê sau khi thu hoạch sẽ được loại bỏ vỏ và tiến hành ủ lên men. Sau đó là bước rang xay và ủ thêm một lần nữa.
 

Cách ủ cafe ngon
 

Cách ủ cà phê trước khi rang là cho cà phê vào một chum lớn, ủ trong 30 ngày. Việc này giúp cà phê sau khi rang sẽ cho màu cánh gián đẹp mắt và giữ được hương vị ổn định.

Cách ủ cà phê sau khi rang

Sau khi rang, cà phê cũng cần được ủ trong chum hoặc bồn để giữ được hương vị. Vì cà phê sau khi rang nếu tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài sẽ bị ảnh hưởng đến chất lượng.
 

Cách ủ cafe thơm ngon
 

Ngoài ra, để có được một tách cà phê thơm ngon đúng vị thì trong quá trình pha chế, bột cà phê trong phin cũng cần được ủ theo cách sau:

- Trước tiên, cho lượng bột cà phê vừa đủ vào phin.

- Tiếp theo, đổ nước sôi khoảng 90 - 95 độ vào phin sao cho đủ thấm ướt bột cà phê.

- Ủ bột cà phê trong khoảng 3 - 5 phút với phin nhỏ và 10 phút với phin lớn.

- Cuối cùng là chế thêm nước (bằng khoảng 2/3 phin) để tạo ra ly cafe thơm ngon, hấp dẫn.
 

Ủ cafe bao lâu?
 

Trên đây là một số thông tin về quá trình sơ chế hạt cà phê mà VnNews24h muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng rằng qua bài viết này, các bạn đã biết cách ủ cà phê sau khi rang và trước khi rang như thế nào để có được những tách cà phê thơm ngon, chất lượng nhất.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn quy trình rang cà phê thơm ngon

Tin Tổng Hợp khác:
  • Bạn đang cần tìm đại lý giao nước uống tận nhà tại khu vực TPHCM? Tham khảo thông tin một số đơn vị giao nước tận nơi nhanh chóng, uy tín, chất lượng, giá rẻ.
  • Ghế xếp dây nhựa là loại ghế được sử dụng rất phổ biến ở các quán cafe vì tạo cảm giác thoải mái khi ngồi. Mức giá bán của sản phẩm này trên thị trường hiện dao động từ khoảng 149.000 - 1.650.000 VNĐ.
  • Cà phê sau khi thu hoạch từ trên cây, trải qua quá trình phơi khô, sấy và bóc vỏ sẽ thu được cà phê nhân. Ngoài hai loại cà phê nhân phổ biến là Arabica và Robusta, còn có hai loại cà phê nhân đặc biệt khác là Culi Arabica và Culi Robusta.
  • Khi trồng rau tại nhà, vì điều kiện về không gian cũng như đất có nhiều hạn chế nên bạn có thể lựa chọn những loại rau dễ chăm sóc và nhanh cho thu hoạch để trồng, chẳng hạn như: rau muống, mồng tơi, tần ô,....
  • Rác thải rắn sinh hoạt có thể phát sinh từ nhiều nguồn khác nhau, chẳng hạn như: từ các hoạt động xây dựng, sản xuất nông nghiệp, công nghiệp,....Hiện nay, rác thải rắn đang là yếu tố gây áp lực lớn cho môi trường.
  • Tùy theo các tháng dương lịch trong năm, bạn sẽ lựa chọn những loại rau thích hợp để trồng giúp chúng sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cao. Chẳng hạn như tháng 1, bạn sẽ trồng: cà tím, dưa chuột, cà pháo, xà lách,...
  • Mỗi ngày, bạn phải uống đủ lượng nước mà cơ thể cần để giúp các tế bào cũng như cơ quan bên trong luôn hoạt động hiệu quả. Việc uống quá nhiều hay quá ít nước đều gây ra những ảnh hưởng không tốt.
  • Giá bán bàn gấp inox trên thị trường hiện nay đều có sự chênh lệch bởi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như: đơn vị cung cấp, mẫu mã, chất liệu hay kích thước của sản phẩm.
  • Mỗi bản thân chúng ta đều là một tác nhân làm môi trường bị ô nhiễm nên cần phải có trách nhiệm thực hiện những hành động thiết thực để bảo vệ môi trường, chẳng hạn như: vứt rác đúng nơi quy định, trồng nhiều cây xanh,....
  • “Hạn chế sử dụng đồ nhựa” là thông điệp môi trường được chia sẻ nhiều nhất trong thời gian gần đây vì những hậu quả mà rác thải nhựa gây ra cho hành tinh của chúng ta là vô cùng khủng khiếp.

Chủ đề tìm kiếm