Nhiệt độ rang cà phê bao nhiêu là thích hợp?

Rang là một trong những công đoạn quan trọng nhất của quá trình chế biến cà phê. Chỉ có những hạt cà phê được rang với thời gian và nhiệt độ tiêu chuẩn mới tạo ra một ly cà phê thơm ngon, tuyệt hảo. Tuy nhiên không phải ai cũng biết kỹ thuật rang xay cà phê đúng cách và nhiệt độ rang cà phê bao nhiêu là thích hợp?
 

Nhiệt độ rang cà phê bao nhiêu là thích hợp?
 

Nhiệt độ để rang cà phê thích hợp là bao nhiêu?

Có thể ví rang cà phê gia công nguyên chất là cả một nghệ thuật vì chỉ có những người có kinh nghiệm quan sát và hiểu được ý nghĩa sự chuyển đổi màu sắc của hạt cà phê trong từng giai đoạn nhiệt độ mới tạo ra được những sản phẩm thơm ngon, tuyệt hảo. Để biết được nhiệt độ rang cà phê bao nhiêu là thích hợp, bạn hãy cùng tham khảo quá trình rang cà phê sau:

Khi mới bắt đầu, hạt cà phê nhân sẽ được rang ở nhiệt độ 100 độ C.

► Khi hạt cà phê thoát hơi nước và bắt đầu ngả màu vàng đều, tăng nhiệt độ lên 150 độ C.

► Hạt cà phê khi được rang ở nhiệt độ 150 độ C sẽ dần chuyển sang màu vàng đậm. Lúc này nhiệt độ rang sẽ được tăng lên 180 độ C. Mức nhiệt độ này sẽ làm cho hạt cà phê nhanh chóng thoát hơi nước và tỏa ra mùi thơm nhẹ.

► Tăng nhiệt độ lên 200 độ C khi hạt cà phê chuyển từ màu vàng đậm qua nâu nhạt. Lúc này, hạt cà phê có thể được đem xay thành bột nhưng hương vị vẫn chưa đạt đến độ tinh tế nhất.

► Khi hạt chuyển từ nâu nhạt sang nâu, nhiệt độ rang được tăng lên 210 - 215 độ C. Hạt cà phê sẽ bắt đầu nổ và bốc khói tạo ra hương thơm nồng nàn. Bên cạnh đó thể tích và trọng lượng của hạt sẽ bắt đầu thay đổi.

Kết thúc giai đoạn nổ, nhiệt độ được tăng lên 225 độ C. Lúc này dầu trong hạt cà phê sẽ tiết ra, bao phủ ngoài bề mặt láng bóng, hấp dẫn. Nhiệt độ sẽ được tiếp tục tăng lên 235 độ C, hạt cà phê sẽ bắt đầu nổ lần hai.

► Khi hạt giai đoạn nổ lần 2 kết thúc, nhiệt độ rang cà phê sẽ được tăng lên mức 240 độ. Ở giai đoạn này, hạt cà phê sẽ chuyển sang màu nâu đậm. Màu nâu đậm thể hiện hạt cà phê đã đạt đến mức thơm ngon tuyệt hảo nhất và cần được kết thúc quá trình rang. Nếu giai đoạn rang vẫn tiếp tục, hạt có thể sẽ bị cháy khét.

Với những chia sẻ vừa rồi, chắc hẳn bạn đã biết nhiệt độ rang cà phê bao nhiêu là thích hợp? Nếu có nhu cầu nhưng thiếu kinh nghiệm, bạn hãy sử dụng dịch vụ rang xay cà phê chuyên nghiệp, giá rẻ để có được những sản phẩm hạt cà phê rang, bột cà phê xay đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Tin Tổng Hợp khác:
  • Rang cà phê gia công ở tại TPHCM
    Bạn có thể tham khảo và liên hệ với những đơn vị uy tín, chuyên nhận rang cà phê gia công ở tại TPHCM khi có nhu cầu sử dụng để được cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng với giá cả hợp lý.
  • Rang cà phê gia công giá rẻ
    Liên hệ với những đơn vị rang cà phê gia công giá rẻ giúp các cá nhân, doanh nghiệp kinh doanh quán cà phê cũng như cung cấp các sản phẩm cà phê rang xay tiết kiệm chi phí rang cà phê và nhanh chóng thu được lợi nhuận.
  • Màu sơn nhà cấp 4 đẹp
    Màu sơn nhà cấp 4 đẹp gồm những màu nào? Hãy cùng tìm hiểu xem có những màu sơn nào dùng sơn cho nhà cấp 4 thì có thể đem lại nét đẹp hài hòa, hợp thẩm mỹ và tạo cảm giác thoải mái cho gia chủ?
  • Dịch vụ rang gia công cà phê
    Nếu bạn có một lượng lớn cà phê cần rang xay để sử dụng, làm quà biếu tặng hay kinh doanh thì có thể liên hệ với những công ty uy tín chuyên cung cấp dịch vụ rang cà phê gia công để có được những sản phẩm đảm bảo chất lượng.
  • Làm sao biết máy lạnh hư block?
    Block là một trong những bộ phận quan trọng giúp cho máy lạnh luôn hoạt động hiệu quả. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng máy lạnh có thể hư block do nhiều nguyên nhân. Vậy làm sao để biết máy lạnh bị hư block.
  • Rang cà phê gia công chuyên nghiệp
    Khi có nhu cầu kinh doanh hoặc sử dụng cà phê rang số lượng lớn, bạn có thể liên hệ với những công ty rang cà phê gia công chuyên nghiệp ở tại TPHCM để có được những sản phẩm đảm bảo chất lượng trong thời gian ngắn với giá rẻ.
  • Hướng dẫn nấu súp yến sào thịt gà xé đúng cách
    Cách nấu món súp tổ yến sào thịt gà xé như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về cách nấu món súp tổ yến thả gà thơm ngon, bổ dưỡng giúp cải thiện sức khỏe cho bản thân cũng như cả gia đình trong bài viết này.
  • Khi nào nên và không nên ăn yến sào?
    Khi nào nên và không nên ăn yến sào? Hãy cùng tìm hiểu xem vào lúc nào, thời điểm nào trong ngày thì nên sử dụng tổ yến để đem lại hiệu quả tốt nhất đồng thời tránh các tác dụng phụ ngoài ý muốn xảy ra cho cơ thể.
  • Hướng dẫn cách làm món yến sào chưng táo đỏ
    Bạn đang băn khoăn không biết chế biến món yến sào chưng táo đỏ như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm món tổ yến nấu táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng, giúp cải thiện, tăng cường sức khỏe cho bản thân cũng như mọi...
  • Lavie là nước khoáng hay nước tinh khiết?
    Nếu bạn có nhu cầu sử dụng nhưng còn băn khoăn không biết Lavie là nước khoáng hay nước tinh khiết hãy cùng Vnnews24h.net tìm hiểu kỹ về thành phần, đặc điểm và lợi ích của nước Lavie để có được câu trả lời chính xác.