Yến sào hiện là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích sử dụng bởi những lợi ích to lớn mà chúng đem lại cho sức khỏe của người dùng. Và cũng chính bởi vì những công dụng này mà nhiều người vẫn thường có suy nghĩ ăn càng nhiều tổ yến thì càng tốt. Vậy rốt cuộc ăn nhiều yến sào có tốt không? Nếu không tốt thì sử dụng tổ yến như thế nào là hiệu quả và đúng cách?
Mục lục bài viết
Ăn nhiều yến sào có tốt không?
Sau nhiều nghiên cứu, thử nghiệm, các nhà khoa học đã chỉ ra trong tổ yến có chứa tới 18 loại axit amin, hơn 30 nguyên tố vi lượng cùng một hàm lượng rất lớn protein cũng như đường amino axit. Đây đều là những dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe con người. Điều này cũng đã dẫn đến việc nhiều người thường có suy nghĩ nên ăn càng nhiều yến sào càng tốt.
Tuy nhiên sự thực lại không phải như vậy. Cơ thể người là một bộ máy hoạt động trơn tru khi có sự cân bằng giữa các chất. Việc thiếu hay thừa quá nhiều một chất nào đó cũng có thể là nguyên nhân gây ra biến đổi, từ đó ảnh hưởng đến sự hoạt động của cả bộ máy. Cũng như ông cha ta vẫn thường nói: “Bổ quá hóa độc”. Việc ăn quá nhiều yến sào sẽ gây ra những tác hại sau:
- Tổ yến là thực phẩm có vị ngọt, tính nở cao. Việc ăn quá nhiều yến sào sẽ gây no, biếng ăn. Từ đó làm rối loạn đồng hồ sinh học trong cơ thể người.
- Các chất dinh dưỡng được nạp quá nhiều một lúc sẽ gây ra táo bón, nôn mửa, khó tiêu,….
- Việc hấp thu quá nhiều protein sẽ gây ra các tình trạng như: tăng cân, béo phì, thận bị ảnh hưởng, tăng khả năng ung thư,….
- Việc hấp thụ quá nhiều các nguyên tố vi lượng - những chất mà cơ thể chỉ cần rất ít - cũng sẽ đem lại những hậu quả khó lường như: quá nhiều sắt gây ngộ độc sắt, tăng nguy cơ mắc viêm khớp, ung thư,…; thừa kẽm lại gây ra buồn nôn, mất cảm giác ngon miệng; hạn chế khả năng hoạt động của hệ miễn dịch, tăng nguy cơ mắc ung thư,…; quá nhiều đồng có thể gây ung thư phổi;….
- Các axit amin được hấp thu quá nhiều cũng là nguyên nhân của những căn bệnh khác nhau: thừa methionine tăng nguy cơ mắc Alzheimer; thừa leucine, valine, isoleucine gây động kinh, co giật, chậm phát triển tâm thần vận động;….
Vậy ăn yến sào bao nhiêu là đủ?
Để biết ăn yến sào bao nhiêu là đủ, mời bạn hãy cùng tham khảo thông tin trong bảng sau:
Bên cạnh đó cũng nên lưu ý:
► Sau khi sử dụng tổ yến khoảng từ 2 - 3 tháng, tốt nhất nên dừng khoảng 2 - 4 tuần để cơ thể tiêu hóa hết các chất dinh dưỡng rồi mới tiếp tục sử dụng.
► Phụ nữ đang mang thai chỉ nên sử dụng sản phẩm kể từ tháng thứ 4 trở đi. ở tháng thứ 4 đến khi sinh được 4 tháng dùng 5 gram/lần/ngày. Sau khi sinh từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 6 dùng 5 gram/lần/2 ngày. Từ tháng thứ 7 trở đi dùng 5 gram/lần/3 ngày.
Ăn yến sào như thế nào là tốt và hiệu quả?
► Sử dụng đúng liều lượng, đúng đối tượng: Việc sử dụng yến sào tùy theo từng đối tượng. Do đó bạn nên đọc kỹ bài viết để sử dụng yến sào theo liều lượng chuẩn xác nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tham khảo thêm: Ai không nên ăn yến sào?
► Chế biến đúng cách: Có khá nhiều cách chế biến tổ yến tuy nhiên trong đó hiệu quả và đơn giản nhất là chưng cách thủy. Việc chưng cách thủy tổ yến sẽ giúp lưu giữ gần như hoàn toàn các hợp chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Bên cạnh đó dù muốn chế biến theo phương pháp nào thì tốt nhất vẫn là chế biến các nguyên liệu riêng, chưng yến sào riêng rồi đặt tổ yến lên trên.
Tham khảo thêm: Cách chưng yến sào với đường phèn
► Bảo quản đúng cách: Thông thường, yến sào có thể để được rất lâu trong điều kiện thông thường. Tuy nhiên nếu là tổ yến đã qua sơ chế, chế biến thì thời gian bảo quản sẽ rút ngắn lại rất nhiều. Do đó bạn cần nắm được phương pháp bảo quản yến sào chính xác, hiệu quả để tránh hư hỏng, gây lãng phí tiền bạc hoặc lỡ ăn vào có thể đem lại những hậu quả khôn lường. Tham khảo cách bảo quản yến sào Tại Đây.
Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia để giải đáp thắc mắc ăn yến sào như thế nào là tốt và đúng cách mà nhiều người thường đặt ra. Bên cạnh những điều cần chú ý trên, bạn cũng nên tìm mua yến sào nguyên chất, đảm bảo với giá thành hợp lý ở những cửa hàng, đơn vị cung cấp uy tín. Tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng có thể đem đến những ảnh hưởng xấu cho cơ thể.
